ÜBER 590

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Vino de gran estructura y complejidad aromática; recuerdos a manzana verde, cítricos y flores blancas, con fondo mineral y finos matices terpénicos de enorme tipicidad. Con bocafresca, amplia y redonda.

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9,90 €

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VIÑEDOS: Enclavados en la Subzona Val do Salnés, con cepas de 25 años de antigüedad, que se encuentran en su mejor edad productiva. El terruño, en su mayoría arenoso, el cual garantiza su perfecta filtración y su proximidad al mar de la ría de Arousa. Dotaran a sus caldos de una amplia variedad mineralógica.

 

ELABORACIÓN: Para conferir especial estructura uniforme a nuestro caldo, seleccionamos la uva minuciosamente. Una vez realizado el proceso de prensado, se deja reposar, se desfanga y se realiza la fermentación espontánea a temperatura controlada. Posterior descube para quedarse con las lías finas disueltas en el vino, dejándolo reposar sobre éstas durante 5 meses, poniendo así, de relevancia, el carácter del Albariño.

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Vino de gran estructura y complejidad aromática; recuerdos a manzana verde, cítricos y flores blancas, con fondo mineral y finos matices terpénicos de enorme tipicidad. Con bocafresca, amplia y redonda.