Cata

Blanco, limpio y brillante. Pajizo con matices dorados. Aromas intensos, finas notas de manzana madura, fondo a heno y flor de acacia. En boca tiene un resultado fresco, sabroso, algo denso y espaciado

La Bodega

Desde la bodega que domina sus tres hectáreas de viñedos, antigua casa de labranza desde la cual se divisa el Valle del Salnés, Santiago Roma, aprovechando la experiencia familiar en el sector apuesta solo por la calidad. Por eso personaliza el nombre de sus vinos, como si de un epónimo se tratara.

A su vez, introduce en el mercado una agricultura ecológica; la lucha integrada con métodos fitosanitarios y la trazabilidad de los productos, con un fácil seguimiento de la cadena de comercialización, son su estandarte.