Contrapunto

Contrapunto

Precio habitual €8.00 Oferta

En este armonioso vino albariño cada una de las pequeñas notas sensoriales tiene su propia
melodía; una vez combinadas en el paladar, surge una melodía que es una auténtica explosión para los sentidos.
Contrapunto es el monovarietal de albariño elaborado por Agro de Bazán, con un mínimo
contacto sobre lías, logrando que los aromas primarios sean puros y florales. Las vides
vendimiadas para elaborar este magnífico vino, están plantadas a orillas de la Ría de Arousa,
donde los suelos son poco profundos, arenosos y de pH predominantemente ácido. Este
microclima, la variedad y el suelo, hacen que la mineralidad y salinidad de este vino sean
únicos.
La cosecha 2016 se ha caracterizado por una ausencia prácticamente total de precipitaciones en la época estival. El invierno, tuvo temperaturas moderadas, lo que propició una temprana brotación.
Los meses de Julio y Agosto, fueron muy secos, reduciendo el desarrollo de potenciales
enfermedades. A principios de Septiembre, vinieron unas suaves lluvias que limpiaron las
uvas, y ayudaron al engorde en la recta final del verano. La vendimia se realizó a finales de
Septiembre con unos racimos de estado sanitario excelente.
Elaboración:

Vendimia manual en cajas de 18 kg, despalillado, maceración en frío 6-8 ºC, fermentación alcohólica por debajo de 18ºC. Filtración suave, estabilización por frío y embotellado temprano. Reposo en botellero al menos 2 meses antes de salir al mercado. Sin maloláctica.
Nota de cata:

Amarillo pajizo, con tonalidades verdosas, limpio y brillante, de intensidad alta, floral, fruta, fresca, cítricos y tropical. Boca grasa, golosa, muy frutal.
Maridaje recomendado: pescado a la parrilla y mariscos, sushi, surimi, pasta, carnes blancas,tapas, embutidos, sopas...

Detalles:
Tipo de uva 100% Albariño
Temperatura de servicio 8º - 10ºC
Porcentaje de alcohol 13.1% vol.
Acidez total 7.2 g/l in HT
Suelo Granítico
Azúcar residual 4 g/l
Tipo de cierre Tapón sintético premium
Formato Botellas de 75 cl.