Granbazan D. Alvaro de Bazán

Granbazan D. Alvaro de Bazán

Precio habitual €132.00 Oferta

La cosecha 2014 fue húmeda y fría, especialmente Febrero y Marzo, produciendo un retraso
en la brotación. La primavera fue fresca y húmeda, con un perfecto cuajado, al no haber
precipitaciones. El envero tuvo lugar bajo condiciones de escasas lluvias, con cierto stress
hídrico, retrasando el ciclo vegetativo de la vid. La vendimia se realizó a finales octubre,
después de un septiembre con bajas precipitaciones, consiguiendo la madurez óptima en
semillas y pieles.

Vinificación:

La uva se vendimió cuidadosamente a mano con selección de fruta en viñedo de Tremoedo, y en mesa de selección en bodega. Se despalilló, seguido de un enfriado de la pasta de vendimia con separación de mosto flor. Fermentación a baja temperatura durante 3 semanas, trasiega, y descanso sobre lías finas durante 12 meses con battonages medios de 2 veces por mes. Descanso en botellero 6 meses antes de salir al mercado.

De esta singular añada, se han seleccionado y embotellado 5,466 botellas de 75 cl.
Nota de cata:

Amarillo pajizo con tonos verdes. Limpio y brillante. En nariz, destacan los aromas a flores, mimosa, acacia, frutas blancas –manzana, pera- cítricos, lías finas, sobre fondo mineral. En boca es fresco, con mucho volumen, cítrico, floral, largo y equilibrado, Feb 2016.
Detalles
D.O. Rías Baixas
Tipo de uva: Albariño 100%
Nivel de alcohol 12.5 % by vol.
Acidez total 7.5 g/l
Azúcar residual 4.2 g/l
Clima: Atlántico húmedo
Tipo de suelo Granito buen drenante
Potencial de envejecimiento: Excelente evolución hasta 10 años.
Formato: Botella de 75 cl.
Temp. de servicio: 10 -12 ºC/ 50-52 F